Per poter gustare una bella insalata dell'orto già a giugno, ora è il momento giusto per scegliere le varietà e mettere a dimora le sementi. Non si tratta di un lavoro difficile, ma occorre seguire la crescita delle piantine con opportune irrigazioni e scerbature. »
Le temperature sono aumentate quel tanto che ci consente di seminare direttamente nel terreno le insalate da taglio, in particolare quelle della vastissima famiglia delle cicorie. »
Per allietare la tavola delle feste, ecco un mazzo classico, giocato sui colori tenui della primavera, con fiori di stagione, foglie e, a sorpresa, ortaggi e uova. »
