Per poter gustare una bella insalata dell'orto già a giugno, ora è il momento giusto per scegliere le varietà e mettere a dimora le sementi. Non si tratta di un lavoro difficile, ma occorre seguire la crescita delle piantine con opportune irrigazioni e scerbature. »
Nell'orto, nel terreno lavorato e ben concimato, è il momento di seminare le insalate da taglio : lattughe, rucola, catalogna, indivia e molte altre insalate. Tra 6-10 settimane le foglie saranno pronte per il raccolto. »
