Pratica proveniente dalla tradizione, il sovescio consiste nel piantare piante particolari, farle crescere per poi interrarle e arricchire così il terreno si sostanze preziose. »
In questo periodo dell’anno, sotto i 10°C, si possono mettere a dimora i bulbilli dell’aglio direttamente nel terreno, per raccogliere tra giugno e luglio. »
