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Cottura sottovuoto a bassa temperatura: l’ultima frontiera in cucina

Cottura sottovuoto a bassa temperatura: l’ultima frontiera in cucina

21/02/2024 Piccoli elettrodomestici

Meno sprechi e riduzione dei consumi: la cucina sostenibile punta su cotture lente a bassa temperatura e conservazione sottovuoto per far durare più a lungo i cibi e mantenere inalterate le loro proprietà organolettiche. Ecco una guida pratica per approcciarsi al sottovuoto e alla cottura sous vide.  »

Abbattitori di temperatura domestici, da appoggio o da incasso

Abbattitori di temperatura domestici, da appoggio o da incasso

31/01/2024 Freddo

Portano la temperatura dei cibi a 3 gradi bloccando la proliferazione dei batteri. Gli alimenti possono così essere conservati a lungo in frigorifero.   »