È in edicola il numero di marzo di Cucinare bene

Chiacchiere, frittelle, zeppole, tortelli… ma anche una torta decorata e tante proposte per preparare una tavola multicolore: tutto, insomma, per festeggiare Carnevale alla grande. Impara a cuocere le uova e a fare le lasagne, tradizionali e “alternative”, con le nostre scuole di cucina. Guida all’uso della pentola a pressione, per ottenere in poco tempo piatti sani e ricchi di gusto. Il tour attraverso le tradizioni gastronomiche regionali prosegue con il Piemonte, interessante fusione tra cucina nobile e contadina. Risi e risotti in libertà: le varietà più indicate, i metodi di cottura e gli abbinamenti più appetitosi.
Redazione
A cura di “La Redazione”
Pubblicato il 07/02/2014 Aggiornato il 07/02/2014
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le nostre specialità

  • a Carnevale

compero&cucino

  • Sedano da costa, pompelmo, cicoria di Bruxelles, cime di rapa, gorgonzola

 scuola di cucina

  • Per principianti: cuocere le uova
  • Lasagne per tutti i gusti

salvaspesa

  • Palombo magro e versatile
  • Trippa: gusto corposo in pochi euro

 salvatempo

  • Ottimizzare i tempi di cottura con la pentola a pressione
  • 31 piatti per tutto il mese

 scuola dolci

  • 3 torte di carote

 oggi cucino

  • Dolci di Carnevale
  • Visitare il Piemonte
  • Per la festa del papà
  • Involtini mon amour
  • Risotti in libertà
  • Zenzero, ne basta un tocco

 buone idee

  • Niente è meglio di un caffè

 sano e salute

  • Vegetariano: 3 piatti unici
  • Celiachia: tutti in maschera
  • Dieta ricca di calcio

 cucinare informati

  • Buono a sapersi!
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