Contenuti trattati
Architettura e cucina si sono incontrate a Milano per una nuova tappa di ArchichefNight 2026, il format ideato da TOWANT che mette in relazione composizione gastronomica e pensiero architettonico.
ArchichefNight Milano 10 novembre 2026
Cortile Flora a Milano per ArchichefNight novembre 2026
Martedì 10 novembre, il ristorante Cortile Flora di Milano, vicino a Brera, ha fatto da cornice a una serata che ha messo in relazione progettazione e gastronomia, creatività e convivialità.
I protagonisti: gli studi di architettura in gara
Protagonisti della sfida sono stati cinque studi di architettura.
A ciascuno è stato affidato il compito di ideare un piatto originale, ispirato alla propria identità professionale, alle esperienze e alla visione progettuale che contraddistinguono il proprio lavoro.
- Beretta Associati è uno studio di architettura con sede a Milano, fondato nel 1964 da Gianmaria Beretta, attivo nella progettazione architettonica, nella riqualificazione edilizia e nella direzione lavori. Con oltre sessant’anni di esperienza, lo studio opera nei settori pubblico e privato, sviluppando progetti che spaziano dall’edilizia residenziale agli edifici direzionali e commerciali, dalle strutture ricettive al restauro architettonico e all’architettura d’interni. L’esperienza maturata in ambiti progettuali diversificati, unita alle competenze nella riqualificazione urbana e nella gestione di interventi complessi, rappresenta uno degli elementi distintivi dello studio.
- CM9Architects è uno studio di architettura e interior design con sede a Milano, fondato nel 2015 da Salvatore Contaldo ed Eleonora Prestifilippo. Opera in Italia e all’estero, sviluppando progetti di diversa scala attraverso un approccio che integra ricerca architettonica, attenzione al contesto, sperimentazione dei materiali e sensibilità ambientale. Le principali attività comprendono la progettazione architettonica, la ristrutturazione e riqualificazione di edifici, l’interior design e la progettazione di spazi residenziali e commerciali.
- DC|EF Studio opera prevalentemente a Milano. Le principali attività professionali comprendono la progettazione architettonica, la ristrutturazione di immobili residenziali, l’interior design e lo sviluppo di arredi su misura. Lo studio segue le diverse fasi del progetto, dagli studi preliminari alla progettazione definitiva ed esecutiva, fino al coordinamento delle attività in cantiere.
- Gregorio Pecorelli Studio è uno studio di architettura fondato nel 2021 dall’architetto Gregorio Pecorelli, con sede a Milano. Opera in Italia e all’estero, in particolare nei Paesi Bassi, sviluppando progetti a diverse scale, dagli spazi residenziali privati agli edifici pubblici, con un approccio progettuale rigoroso e analitico, basato sulla semplicità formale, sulla funzionalità e sulla qualità degli spazi.
- Studio Latino è uno studio di architettura e interior design fondato nel 2021 dagli architetti Irene Nocerino e Matteo Lattuada, dopo diverse esperienze professionali maturate presso studi di architettura a Milano (Ex Storage Associati) e all’estero. Lo studio sviluppa progetti multidisciplinari, con particolare attenzione alla composizione degli spazi, alla ricerca sui materiali, all’illuminazione e al dialogo tra architettura, arte, moda e design.
Dal progetto all’impiattamento
Con la guida dello chef Massimiliano Ciocchetti, le idee dei progettisti hanno preso forma in un percorso gastronomico di cinque portate, ispirate alle origini, ai riferimenti e ai colori degli studi, fino alle interpretazioni della tradizione italiana. Ogni proposta ha raccontato un diverso modo di accostarsi al gusto e alla composizione.
A completare l’esperienza è stato il racconto dei piatti da parte dei loro ideatori: gli architetti hanno condiviso con gli ospiti concept e ispirazioni delle proprie creazioni, mettendo in luce le affinità tra il processo creativo alla base di un progetto architettonico e quello di una ricetta.
A valutare le proposte è stata la giuria composta da professionisti del settore e rappresentanti del mondo dell’architettura, del design e dell’informazione, tra cui anche una giornalista di Cose di Casa.
I vincitori della serata
- Miglior impiattamento: Beretta Associati
- Miglior Gusto: CM9Architects
- Miglior Concetto: DC|EF Studio
- Miglior Piatto: Gregorio Pecorelli studio
- Premio Stampa: Studio Latino, consegnato da Tarroni Laura Rita di Ambiente Cucina
I partner della tappa milanese di Archichef Night
A sostenere l’appuntamento sono state nove aziende partner del mondo del design: AXOR – hansgrohe, Ceramica Sant’Agostino, Corà Parquet, Hi Contract – Brugnotto Group, Kaldewei, Moroso, Mottura, Neolith e Officine Gullo. La loro partecipazione ha favorito l’incontro e il confronto tra aziende, architetti e designer.
ArchichefNight, il format internazionale di TOWANT
La tappa milanese si è inserita nel tour internazionale 2026 di ArchichefNight, che nel corso dell’anno ha toccato diverse città italiane ed europee, tra cui Venezia, Roma, Napoli, Parigi, Copenaghen e Marbella. A ottobre il format aveva raggiunto per la prima volta anche Miami ed era tornato a New York, ampliando ulteriormente la propria presenza internazionale.
Ideato da TOWANT, agenzia specializzata nell’organizzazione di eventi non convenzionali dedicati all’architettura e al design, ArchichefNight ha utilizzato la cucina come linguaggio per raccontare l’identità degli studi professionali e favorire nuove relazioni tra progettisti e aziende.
Tra le altre iniziative firmate TOWANT figurano DjArchNight, serate negli showroom del design con architetti nelle vesti di DJ, ArchitectsParty, che portava il pubblico all’interno degli studi di architettura, e ArchiBike, un tour in bicicletta alla scoperta delle icone architettoniche italiane. Per informazioni: https://www.towant.it
