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Pulire il forno incrostato è essenziale per mantenere l’igiene in cucina e garantire cotture ottimali. Un forno sporco accumula residui che alterano sapori, favoriscono batteri e riducono efficienza energetica.
Frequenza di pulizia e modelli di forno
La frequenza di pulizia del forno dipende dall’uso: una volta al mese per apparecchi intensivi, trimestrale per uso moderato. Pulire subito dopo l’uso, quando tiepido, previene incrostazioni difficili. Esistono vari modelli di forno e ognuno con tecniche dedicate:
- Classico: richiede una pulizia manuale con sgrassanti
- Pirolitico: autopulente con calore estremo (oltre 400°C), trasformando lo sporco in cenere
- Catalitico: con pannelli porosi che assorbono il grasso durante la cottura
- A microonde: pulizia delicata con vapore per interni plastici
Scegliere il metodo giusto prolunga la vita dell’elettrodomestico e consente di sgrassare il forno incrostato più facilmente.
Tipologia di sporco
Lo sporco nel forno varia per origine e difficoltà di rimozione. Identificarlo aiuta a scegliere il metodo per pulire il forno incrostato efficace.
Incrostazioni
Le incrostazioni sono residui solidificati, duri come roccia, che derivano da cotture prolungate e che, purtroppo, resistono alle spugne normali. Causano cottura disomogenea e odori persistenti. Per affrontarle, conviene usare vapore o pirolisi per ammorbidire.
Guida alla pulizia delle teglie da forno
Cibo bruciato
Il cibo bruciato forma strati neri carbonizzati su pareti e fondo. Deriva da schizzi o teglie traboccanti. Rimuovere il cibo bruciato dal forno richiede abrasivi naturali come bicarbonato, evitando graffi. Ignorarlo favorisce fumo in usi futuri.
Grasso schizzato
Il grasso schizzato crea film untuoso sulle superfici dovuto da oli vaporizzati. Attira polvere e diventa appiccicoso. Per togliere il grasso dal forno si consiglia di usare aceto o detersivi specifici per dissolvere.
Briciole
Le briciole sono particelle secche dovute da impasti o pane. Si accumulano in angoli, riducendo visibilità ma sono anche molto facili da aspirare o spazzare via. Eliminarle periodicamente serve a prevenire possibili muffe.
Forno classico
Il forno classico, senza funzioni autopulenti, necessita di pulizia manuale approfondita.
Rimuovere griglie, teglie e guide: immergere in acqua calda con detersivo piatti per 1-2 ore. Proteggere le guarnizioni con panni e, per l’interno, applicare rimedi naturali o spray sgrassanti.
Forno Pirolitico
Il forno pirolitico rivoluziona la pulizia con cicli automatici (ma dispendiosi in termini di energia/consumi).
Rimuovere accessori, selezionare il programma e avviare. Il calore carbonizza i residui in cenere fine, aspirabile post-raffreddamento.
Forno Microonde
Il forno a microonde richiede cure delicate per evitare danni alle plastiche.
Per pulire il microonde incrostato conviene iniziare con il vapore: inserire un recipiente contente acqua e limone o aceto, avviare il forno per circa 3-5 min a potenza media. Asciugare bene per prevenire odori e pulire l’esterno con microfibra e bicarbonato.
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Metodi efficaci
I metodi per pulire il forno variano per tipo, privilegiando rimedi naturali per garantire la sicurezza alimentare. Ecco i più efficaci, divisi per modello.
Per forno classico
- Aceto: da vaporizzare sulle superfici, lasciar agire e poi risciacquare e asciugare con attenzione.
- Limone. Mettere su una teglia il succo di due limoni e aggiungere acqua. Avviare il forno per 20 minuti a 200°C. In questo caso il vapore scioglierà il grasso.
- Sale grosso. Creare una pasta densa di sale e mettere (poca) acqua calda sulle parti bruciate. Lasciare in posa per 15 minuti e poi risciacquare e far asciugare. Se lo sporco è molto ostinato usare spray specifici da tenere in posa per 30 minuti.
- Pastiglia lavastoviglie. Si può sciogliere su una teglia una pastiglia per lavastoviglie in acqua, avviare un ciclo di 20 minuti a 100°C e poi passare una spugna imbevuta per pulire. Infine, asciugare.
Per forno pirolitico
In questo caso basta avviare il ciclo manuale: rimuovere le parti e selezionare il livello di sporco. Dopo va passato un panno umido sulla cenere. La manutenzione si può effettuare ogni settimana usando un panno imbevuto di aceto. Evitare, invece, spray chimici interni.
Per forno microonde
- Vapore e aceto. Bollire una tazza di aceto e acqua per 5 minuti e poi passare un panno pulito in microfibra.
- Bicarbonato: Per grasso esterno. Pulire il piatto separatamente con sapone.
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Pulire il vetro del forno
Pulire il vetro del forno incrostato è cruciale per visibilità. La maggior parte dei forni in commercio oggi sono dotati di vetri removibili; basta dunque svitare, lavare e asciugare con cura e attenzione, evitando abrasioni e graffi. Tra i metodi più efficaci, per pulire il vetro del forno molto sporco, ci sono:
- Bicarbonato: mezza tazza e un litro d’acqua, strofinare e asciugare.
- Aceto: spruzzare aceto bianco o di mele, lasciare in posa 15 minuti e poi rimuovere con un panno pulito.
- Sale: sciogliere 250g di sale in mezzo litro di acqua per rimuovere le incrostazioni. Spargere la pasta sullo sporco da rimuovere delicatamente, per una leggerissima abrasione.
- Raschietti: si possono usare sugli strati molto duri, ma solo dopo un lungo e doveroso ammollo delle parti seriamente incrostate.
Per le aree non removibili, si consiglia di usare precedentemente il vapore. Asciugare con microfibra anti-aloni, pulire quando il forno è ancora tiepido, dopo l’uso. Inoltre, è sempre importante ricordarsi di evitare abrasivi duri per non graffiare.
Prodotti
Infine, non resta che scoprire quali sono i migliori prodotti per pulire il forno in modo sicuro ed efficace.
Power Degreaser è un prodotto specifico di Fila Solutions per la pulizia sgrassante di forni, ma anche di barbecue, piani di lavoro, fornelli e cappe. Scioglie l’unto e lo sporco più difficile, anche grasso bruciato e incrostato, rispettando le superfici. https://www.filasolutions.com/
Tescoma nella sua linea Profimate propone un detergente per forno, adatto anche a piano cottura e griglie. Rimuove lo sporco più ostinato e l’unto rilasciando una delicata fragranza a base di aloe vera. https://tescomaonline.com/
Gltizi Power Inox è la spugna di Vileda in paglietta metallica, igienica e duratura. Compatta ed ergonomica, è l’ideale per la pulizia del forno ma anche di pentole e padelle, efficace e sicura sulle superfici. https://www.vileda.it/
Nuncas propone uno spray specifico per la pulizia di forno e grill, che sgrassa a freddo. Prezzo: 6,89 euro su amazon.it
Per asciugare il forno e anche per pulire il vetro si può invece usare il panno Actifibre di Vileda in microfibra, per una pulizia senza aloni e ad alta assorbenza. https://www.vileda.it/
Nella linea Chanteclair c’è lo sgrassatore apposito e professionale per la pulizia dei forni, in comodo formato spray, per eliminare i residui di sporco difficile. Prezzo: 6,99 euro su amazon.it
Uno dei detergenti più conosciuti per la pulizia del forno è certamente Fornet, uno spray con formula non aggressiva (senza soda caustica) per eliminare lo sporco dalle superficie e dalle griglie. Da risciacquare abbondantemente. Prezzo: 3,85 euro su amazon.it
Per una pulizia professionale c’è il super pulitore per forni, griglie e bbq di Fulcron, che sgrassa e rimuove le incrostazioni, anche dalle teglie. Prezzo: 4,99 euro su amazon.it
Per la pulizia del forno a microonde c’è lo spray detergente e antiodore di Nuncas, specifico per questo comodo e piccolo elettrodomestico. Prezzo: 7,90 euro su amazon.it
Abrazo propone CeraGlanz, una spugna speciale per la pulizia di forno, griglia e teglia. Prezzo: 4,49 euro su amazon.it
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