Portare in tavola piatti gustosi e saporiti aiuta certamente l’umore, ma se vogliamo mettere l’accento sulla salute per mangiare sano, oltre a privilegiare l’assunzione di verdura e frutta, sarebbe di giovamento tornare a quelle preparazioni casalinghe cui la maggior parte di noi non è più abituata o forse non lo è mai stata. Il pane, la pizza, la pasta fatti in casa… per molti sono sapori dell’infanzia, per altri sono gusti sconosciuti da scoprire.
Se volete cercare di tornare per quanto possibile ai cibi di una volta, senza conservanti e additivi, può essere sicuramente d’aiuto una serie di piccoli elettrodomestici e accessori che permettono di prepararsi da sé pietanze e bevande, scegliendo in libertà le materie prime da usare.
La macchina del pane ad esempio – fondamentale per chi è intollerante al glutine, che può così scegliere di utilizzare farine che ne siano prive – permette di preparare in modo artigianale pane di ogni tipo, pizze, lievitati e dolci, ma anche confetture e marmellate. Vi sono apparecchi di diverse capacità, alcuni arrivano a massimo 750 g di pane, altri ad oltre un kg e hanno diversi programmi, per i tempi di impasto, lievitazione, cottura.
Per preparare pane, pizze, focacce, pasta fresca e dolci, è sicuramente utile un’impastatrice, spesso disponibile con accessori acquistabili separatamente come la sfogliatrice per preparare un’ampia varietà di pasta, dalle lasagne ai cannelloni, o quello per tagliare la sfoglia e ottenere ottimi spaghetti freschi. Meglio se l’impastatrice è in acciaio inox con un contenitore capiente almeno 5/6 litri, potenza di 400-500 watt, che va più che bene per sforzi prolungati e per la lavorazione di impasti duri e con coperchio paraspruzzi. In alternativa esistono anche strumenti manuali che possono preparare la pasta fresca in casa. Una volta preparata la pasta, serve il sugo per mangiarla! Ecco allora che per cucinare salse di pomodoro o gustosi ragù, serviranno anche il passaverdure o il tritacarne. In alcuni casi questi apparecchi dispongono anche di accessori per fare puré, creme di verdure e legumi, o anche conserve e marmellate. Per cuocere la pizza, senza forno, ci sono apparecchi con la pietra refrattaria che ne garantiscono risultati eccellenti.
E ancora, grazie alle yogurtiere o agli estrattori di succo, si possono preparare colazioni o merende salutari e dietetiche. Le yogurtiere si possono scegliere a caraffa o con i vasetti da scegliere se si è più comodi a prepararne in monoporzioni o no. L’estrattore offre un’ottima spremitura a freddo, ideale per mantenere intatte vitamine ed enzimi di frutta e verdura.
Per chi vuole invece essere supertecnologico, ecco i robot dotati di sistema di cottura per cuocere a induzione o a vapore gli alimenti direttamente dopo la lavorazione. Semplificano la vita perché fanno tutto da soli, dal risotto al dolce, e sono molto efficienti perché riducono i tempi e la fatica di preparazione. E infine, per chi vuole concedersi qualche sfizio, ci sono gli apparecchi per fare gelati, granite e birre dal sapore unico.
Clicca per vedere full screen i piccoli elettrodomestici che ti aiutano a mangiare sano
Il tritacarne VM-4210 di Tristar ha potenza di 1.200 watt e è dotato di 3 diversi dischi in acciaio inox per scegliere il livello di macinatura preferita. È completo di attrezzo per insaccare le salsicce. Prezzo 84,90 euro. http://www.tristar.eu/it/home
Con la macchina della Linea Delicia di Tescoma si possono preparare lasagne, fettuccine, tagliolini e tanti tipi di pasta. Provvista di un robusto morsetto per fissarla al piano di lavoro, è prodotta in acciaio inossidabile di alta qualità. Prezzo 39,90 euro. http://www.tescoma.it
Beer Bar di SodaStream è l’innovativo sistema pensato per creare la birra a casa aggiungendo acqua frizzante direttamente alla birra concentrata, fermentata alla perfezione. Il set è costituito dal gasatore SodaStream Genesis e dalla birra concentrata Blondie, una birra doppio malto, leggera e naturale. Con una bottiglia da un litro di Blondie è possibile produrre circa tre litri di birra. Prezzo 99,90 euro, la confezione regalo Blondie con una bottiglia di birra concentrata e due bicchieri da birra, prezzo 19,99 euro, la bottiglia di Blondie prezzo 7,49 euro. http://www.sodastream.it
3in1 Ultimate Juicer di Russell Hobbs sostituisce tre elettrodomestici perché è in grado di spremere, centrifugare e frullare in modo semplice, sano e veloce. Ha potenza di 800 watt e il raccoglitore del centrifugato funge anche da bicchiere frullatore e ha capacità di 700 ml. Prezzo 170 euro. http://www.russellhobbs.it
Pain Plaisir è la una macchina del pane di Moulinex con 17 programmi automatici, di cui 3 gluten free e 3 benessere. Prepara pane, ma anche torte, marmellate, pasta e pizza. Si possono scegliere diverse quantità di pane e livelli di cottura e programmare la partenza ritardata fino a 15h. Prezzo 139 euro. http://www.moulinex.it
Il pack natalizio di Marcato comprende la macchina per biscotti con 20 trafile in rotazione che permette di realizzare in casa biscotti fragranti e genuini e il dispenser con il quale è possibile dosare ingredienti come cacao, zucchero e zucchero a velo. Prezzo 59,90 euro. http://www.marcato.it
L’impastatore Zero-Glu di Imetec è dotato di un gancio studiato appositamente per la lavorazione delle farine senza glutine e come accessorio può avere anche quello per fare le tagliatelle. Ha struttura in metallo pressofuso, motore da 1.500 watt e recipiente in acciaio inox con capienza da 6 litri che può contenere fino a 800 g di impasto per pane e pizza e 900 g per le torte. Prezzo 349 euro. http://www.imetec.it
YG02 di Girmi prepara lo yogurt preferito direttamente in casa, utilizzando ingredienti sani e genuini, senza alcun additivo artificiale o conservante. Ha contenitore capiente di 1,5 litri e accessori anche per preparare lo yogurt greco. Prezzo 24,90 euro. http://www.girmi.it
Completa di compressore, la gelatiera ICK 5000 di De’Longhi ha cestello estraibile in acciaio inox dalla capacità di 1,2 litri, per preparare fino a 700 g di gelato. La pala, la vasca e il coperchio possono essere lavati in lavastoviglie, per la massima facilità di utilizzo. Prezzo da 300 euro. http://www.delonghi.com
Dal design compatto, TM5 di Bimby® è in grado di mescolare, frullare, pesare, cuocere (anche a vapore), rimescolare, montare, emulsionare, macinare, riscaldare, tritare e impastare tutto da solo. Ha un display touchscreen che consente di visualizzare le ricette e di gestire facilmente le funzioni principali. Prezzo 1.199 euro. http://www.bimby.it
Nutribaby di Babymoov è il robot che permette di fare pasti naturali per il bebè preservando le vitamine e le qualità nutritive degli alimenti. Cuoce contemporaneamente più cibi, frulla, omogeneizza, scongela, scalda e sterilizza fino a 3 biberon alla volta. Prezzo 145 euro. http://www.babymoov.it
Passì di Ariete è un passaverdure elettrico che separa le bucce e i semi dalla polpa, senza aggiungere aria ai cibi passati. Recipiente, pala e dischi sono lavabili anche in lavastoviglie e grazie a 3 dischi (fori piccoli, medi e grandi) permette di realizzare anche puré o conserve e marmellate. Prezzo 55 euro. http://www.ariete.net
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