Le bistecchiere elettriche non funzionano con il calore generato da una fiamma, ma grazie all’elettricità alla quale sono collegate. Le parti che ne formano il corpo, infatti, sono dotate di serpentine riscaldanti nelle quali passa la corrente elettrica. Ne esistono di due tipi: quella a libro richiudibili, che cuociono su entrambi i lati, o quelle da tavolo, di solito aperte da un lato, dove il cibo deve essere girato per avere una cottura omogenea.
La maggior parte delle bistecchiere ha piastre da una parte lisce per cuocere alimenti da tostare e dall’altra formate da scanalature per la grigliatura e la cottura tradizionale. In genere antiaderenti, le piastre sono facili da togliere dall’apparecchio e lavabili in lavastoviglie. La potenza può variare da un minimo di 800 watt a un massimo di circa 2.400 watt. Molto utile anche la possibilità, presente in quasi tutte le bistecchiere, di regolare la temperatura delle piastre, cosa che permette di adeguarla al tipo di cibo che si deve cuocere. Anche il timer è utile per poter controllare i tempi di cottura, mentre il dispositivo antifumo si rivela provvidenziale nel caso di utilizzo dell’apparecchio in ambienti chiusi.
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Il grill HD6360/20 di Philips è dotato di sistema di grigliatura con infusione di gusto per arricchire il sapore del cibo con gli aromi naturali di legno affumicato, di spezie, di erbe o vino. Con il coperchio in vetro, ha temperatura regolabile da 70 °C a 230 °C, potenza di 2.000 watt e piastra doppia scanalata/liscia. Prezzo 134,99 euro. http://www.philips.it
Dotata di termostato regolabile e di vassoio raccogli-grasso integrato e di piastra con rivestimento antiaderente a 2 strati, Table Chef 102300 di Princess è utilissima anche da posizionare in tavola per permettere agli ospiti di cuocere il cibo come meglio preferiscono, per una cena al massimo della convivialità. Prezzo 54,90 euro. http://www.princess.nl
Fiesta Griddle di Russell Hobbs è dotata di una piastra di cottura rimovibile e lavabile in lavastoviglie e di un vassoio raccogli-gocce per i grassi e i liquidi in eccesso degli alimenti. I 1.500 watt di potenza e l’elemento di riscaldamento integrato consentono alla piastra di raggiungere velocemente la temperatura ideale per la cottura, rendendola pronta all’uso in pochissimi minuti. Prezzo 72 euro. http://www.russellhobbs.it
Optigrill di Rowenta ha potenza di 2.000 watt, indicatore luminoso e sonoro con sensore automatico per controllare il livello di cottura, sei programmi di cottura specifici a seconda dell’alimento inserito all’interno e piastre rimovibili e lavabili in lavastoviglie. Prezzo 199 euro. http://www.rowenta.it
Il grande piano cottura in alluminio pressofuso e la copertura in ceramica antiaderente ad elevata conducibilità termica, resistente ai graffi e che permette di mantenere una temperatura uniforme su tutta la superficie caratterizzano BG500C di De’Longhi. Il piano cottura è suddiviso in 2/3 grill e 1/3 piastra liscia per la cottura di alimenti differenti contemporaneamente. Prezzo 120 euro. http://www.delonghi.com
Il barbecue elettrico Grigliata 2200 di Ariete in acciaio inox ha coperchio in vetro removibile e piastra per doppia cottura: liscia come barbecue o rigata come grill. Ha potenza di 2.200 watt e timer e regolazione temperatura. Prezzo 95 euro. http://www.ariete.net
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