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Niente più cappe ingombranti al centro della stanza o compromessi sul design della cucina. Per chi desidera un’isola totalmente libera, ha poco spazio tra i pensili o semplicemente non vuole elementi aspiranti a vista, la soluzione ideale è il piano cottura con cappa integrata.
Questo sistema rivoluzionario unisce due elettrodomestici in uno: il meccanismo di cottura e quello di aspirazione sono posizionati interamente all’interno della base. In questo modo il funzionamento è garantito senza dover installare tubazioni a soffitto, liberando le pareti per nuovi moduli di contenimento e regalando una pulizia visiva assoluta.
Dai modelli invisibili a quelli con intelligenza artificiale: sfoglia la gallery per scoprire le soluzioni più innovative dei migliori brand:
Come funzionano i piani cottura con cappa integrata?
Il piano cottura si può utilizzare in autonomia, come si desidera e a seconda delle esigenze, sfruttando le quattro zone di cottura separate o anche unendo più zone adiacenti creandone una di più grosse dimensioni nel caso si abbiano pentole particolarmente grandi.
Il meccanismo lift di estrazione può essere manuale o automatico grazie a sensori che si attivano quando percepiscono l’aria viziata o maleodorante.
In modalità aspirante, il modello Zero di Falmec (foto sopra) direziona l’aria verso l’esterno attraverso una canalizzazione nascosta nel mobile (1). In qualsiasi momento è possibile aggiungere il kit filtrante Carbon.Zeo (2) che consente la riduzione degli odori e dell’umidità proveniente dai fumi della cottura, grazie alle proprietà naturali del carbone e della zeolite.
La versione Zero Easy (foto sotto), con esclusivo filtro Carbon.Zeo incorporato nella struttura e uscita diretta nella parte posteriore, per usufruire al meglio dello spazio del mobile in profondità. La sua estrema semplicità permette sia un’installazione“plug-and-play”, sia una manutenzione molto agevole, grazie all’estrazione del filtro Carbon.Zeo direttamente dall’alto.
Cosa comporta l’installazione?
Per quanto riguarda l’espulsione dei fumi, l’impatto sulla struttura della cucina può essere molto contenuto, a seconda della tipologia di connessione scelta. Se si opta per i filtri a carboni attivi posizionati vicino al motore, sarà sufficiente un collegamento dal piano al vuoto sanitario, senza richiedere modifiche strutturali.
Schema collegamenti piani cottura con cappa integrata di Silverline
Se invece si desidera un’espulsione all’esterno, si può valutare il percorso tecnicamente ed esteticamente più adatto, sfruttando la suoletta o il passaggio sotto lo zoccolo fino al punto di uscita. In entrambi i casi, basterà un canale di dimensioni ridotte (diametro 125 mm o sezione rettangolare 60×220 mm) per garantire un’efficace espulsione all’esterno. Guarda anche il video Franke:
Se invece si desidera un’espulsione all’esterno, si può valutare il percorso tecnicamente ed esteticamente più adatto, sfruttando la suoletta o il passaggio sotto lo zoccolo fino al punto di uscita. In entrambi i casi, basterà un canale di dimensioni ridotte (diametro 125 mm o sezione rettangolare 60×220 mm) per garantire un’efficace espulsione all’esterno. Guarda anche il video Franke:
Dove scarica i fumi il piano a induzione con cappa integrata filtrante?
La cappa filtrante purifica l’aria aspirata per mezzo di filtri antiodore ai carboni attivi e filtri antigrasso. L’aria aspirata non viene quindi espulsa fuori dalla stanza, ma dopo un trattamento con i filtri viene depurata e reimmessa nell’ambiente. È la soluzione più semplice in termini di installazione: l’aria è direzionata e dispersa nel vano sanitario (lo spazio tra il mobile e il muro) per poi fuoriuscire dallo zoccolino.
uscita fumi della cappa filtrante integrata nel piano cottura
Dove scarica i fumi il piano a induzione con cappa integrata aspirante?
Nella cappa aspirante l’aria, depurata da filtri antigrasso, viene indirizzata verso l’esterno attraverso una serie di tubi.
Quindi c’è da considerare che questa tipologia non è adatta a un’isola centrale, non essendo quest’ultima a contatto con alcuna parete esterna della casa, a meno di predisporre di una canalizzazione a pavimento.
Il montaggio richiede quindi lavori di muratura con specifiche canalizzazioni che devono convogliare l’aria verso l’esterno. È importante valutare attentamente il percorso che il tubo dovrà compiere per raggiungere lo sfiato: se deve fare una lunga distanza o molte curve il sistema ad espulsione risulta inefficiente ed è quindi consigliabile optare per un sistema filtrante.
uscita fumi della cappa aspirante integrata nel piano cottura
I VANTAGGI DEI PIANI CON CAPPA INTEGRATA
Aspirazione rapida
Nei piani con cappa integrata l’aspirazione è particolarmente rapida perché avviene a livello del piano cottura impedendo ai fumi e agli odori di disperdersi nell’ambiente. La cappa deve comunque avere una buona portata d’aria (la quantità d’aria che aspirata dai motori della cappa passa attraverso i filtri per la depurazione) e, se si cucina molto, meglio sia di almeno di 500 mc/h. Regolabili su più velocità oltre che su quella intensiva, alcuni modelli gestiscono autonomamente il livello di aspirazione.
Efficienza di aspirazione
La cappa integrata posta così vicino ai fuochi – oltre a una rapida aspirazione dei vapori e degli odori – migliora l’efficacia del sistema di aspirazione, rispetto alle cappe tradizionali, che devono aspirare da una maggiore distanza.
Silenziosità della cappa
La rumorosità dipende dalla velocità di rotazione della ventola e è massima quando è attiva la funzione intensiva. Si considerano silenziose le cappe con un livello di rumorosità al massimo della portata che si aggira intorno ai 60-70 decibel. I modelli dotati di sensori elettronici registrano la presenza di odori, vapore e calore e lasciano la cappa in funzione non solo durante, ma anche nei successivi 15-30 minuti, dopo che la cottura è terminata, ad una velocità che non disturba.
Controllo energetico
Questi piani sono dotati di tecnologie che hanno a cuore il risparmio energetico perché permettono di impostare in fase di installazione la soglia di potenza massima assorbita dal prodotto, per contenere i consumi entro una soglia stabilita. Ciò permette anche di cucinare in totale sicurezza evitando che possa saltare la corrente per un sovraccarico.
Versatilità di installazione
Grazie all’assenza di una cappa sospesa, i piani cottura con cappa integrata offrono maggiore libertà per l’installazione. Grande passione di questi anni, l’isola in cucina trova in questo tipo di elettrodomestico la soluzione ideale, che lascia libero lo spazio sopra i fornelli, rendendo quasi invisibile la zona cottura quando non ci sono le pentole.
Design minimalista ed elegante
I piani cottura con cappa integrata si distinguono per il loro design pulito e moderno, eliminando la necessità di una cappa sospesa o di una parete. La cucina ha così un aspetto più ordinato, ideale per le soluzioni a vista sul living o minimaliste.
Spazio in più per i pensili
Per quanto la cucina senza pensili sia una tendenza indiscussa dell’interior design, quando si devono fare i conti con lo spazio disponibile e con la necessità di avere moduli chiusi per lo stoccaggio di servizi o provviste, il piano cottura con cappa integrata è di grande aiuto, dato che libera la parete per contenitori in più.
Facilità di pulizia
Le cappe integrate sono progettate per essere facilmente smontabili e lavabili, il che semplifica la manutenzione e la pulizia rispetto alle cappe tradizionali, più ingombranti e difficili da raggiungere.
SVANTAGGI
Costi elevati
I piani cottura con cappa integrata sono generalmente più costosi rispetto ai piani cottura e cappe tradizionali acquistati separatamente. Questo è dovuto al fatto che si tratta di apparecchi ad elevata tecnologia (che più difficilmente esistono in versione low cost, almeno per ora) e all’integrazione di due funzioni in un solo elettrodomestico.
Necessità di lavori di muratura per il tipo aspirante
La cappa integrata nel piano cottura può funzionare come una cappa aspirante o filtrante. Per il tipo filtrante non sono necessari lavori di muratura, ma per quella aspirante – come abbiamo descritto sopra sì – perché bisogna creare un sistema di canalizzazione per espellere i fumi all’esterno.
La tipologia aspirante è consigliabile quando si è in fase di ristrutturazione, ma non sempre, perché tutto dipende comunque da dove si vuole posizionare la zona cottura: se lontana da una parete esterna, l’aspirazione potrebbe non essere efficace dovendo percorrere un lungo tragitto attraverso delle condutture.
Possibili modifiche ai mobili e spostamento del forno
Se si ha già la cucina e si pensa di acquistare un piano cottura con pappa integrata potrebbero essere necessarie modifiche dei mobili della cucina: se il forno è sistemato sotto il piano cottura, optando per un piano con cappa integrata, bisogna rivalutarne la sistemazione (dato che non può più stare sotto il piano) predisponendo gli allacciamenti necessari.
Perdita di spazio sotto il piano cottura ma solo in minima parte
Con questo tipo di apparecchio, se da un lato si guadagna lo spazio sopra i fuochi, dall’altro la presenza del sistema di aspirazione integrato richiede spazio sotto il piano di lavoro. Questo può ridurre il vano disponibile per i cassetti o rendere impossibile la classica installazione del forno sotto. Alcuni prodotti però adottano soluzioni per ottimizzare lo spazio nel vano sottostante (ndr, vedi più sotto).
Necessità di zoccolino alto per il tipo aspirante
Il sistema aspirante ha tubazioni con una dimensione maggiore, per questo motivo è necessario una zoccolatura della cucina con almeno un’altezza di 10 cm.
Come viene ottimizzato lo spazio all’interno del vano
Per quanto riguarda la profondità dei cassetti sotto il piano, bisogna considerare l’ingombro per il corretto passaggio dei canali. In genere su una profondità totale di 60 cm si può installare un cassetto di circa 45 cm profondità.
Schema di Elica per i suoi piani cottura con cappa integrata con sistema filtrante e aspirante
La gran parte dei modelli, comunque, è stata progettata per ottimizzare lo spazio e mantenere l’uso di tutti i cassetti o di ridurne solo in parte alcuni; per esempio anche il primo ripiano può essere sfruttabile con un cestone a U, simile a quelli tipici dei sotto lavello. Lo spazio richiesto da questo genere di prodotto è comunque limitato.
Schema Silverline possibilità di utilizzo dei cassetti sotto il piano cottura con cappa integrata
Piano con cappa versatile
Il piano BORA M Pure grazie alla bocchetta di aspirazione e al filtro a carboni attivi, garantisce aria pulita durante e dopo la cottura. Ha 2 zone rotonde a sinistra e 2 zone a superficie a destra, collegabili tramite funzione Bridge per formarne un’unica, sistema di controllo multicolore sControl+ progettato per la massima leggibilità e funzioni Assist che supportano ogni fase di preparazione. È disponibile in vetroceramica in finitura opaca o lucida. Misura 76×51,5 cm. Prezzo da rivenditore. https://www.bora.com
Piano con cappa con apertura a flap
In Galileo Turn di Faber il sistema aspirante si attiva attraverso un movimento manuale a flap. Quando il piano non è in uso, la superficie risulta completamente liscia. Da 83 cm, ha quattro zone di cottura e due Flexi Zones, e controllo affidato al Ghost Multi-Slider, che consente di gestire in modo preciso e indipendente le zone di cottura e l’aspirazione. I nove livelli di potenza più funzione Boost e la potenza regolabile fino a 7,4 kW garantiscono prestazioni elevate e modulabili. Il sistema aspirante raggiunge una capacità fino a 700 mc/h in modalità boost, e filtri antigrasso sono facilmente removibili. Prezzo da rivenditore. https://www.faberspa.com
Piano con cappa con funzioni AI automatiche
Il piano a induzione Touch con cappa integrata di Samsung è in vetro anti-graffio con finitura Matte Black. Può essere installato sia in modalità aspirante che filtrante, per adattarsi a qualsiasi tipologia di cucina ed è dotato della funzione AirSense che regola automaticamente l’aspirazione, fino a 720 mc/h, in base alla qualità dell’aria, rimuovendo fumi e odori. L’area Flex Zone Plus consente l’utilizzo simultaneo di più pentole, garantendo una distribuzione uniforme del calore e adattandosi a diverse forme e dimensioni di pentole. La funzionalità AI Pro Cooking permette di gestire le zone di cottura e ricevere supporto smart tramite app. Prezzo da rivenditore. https://www.samsung.com
Piano con cappa con zone di cottura flex
Nel piano cottura inductionAir Plus studioLine iQ700 EX87BNX68E di Siemens grazie alla finitura opaca Matt le impronte digitali sono quasi invisibili. Le zone di cottura flex si adattano automaticamente alle dimensioni di pentole e padelle, creando un’unica superficie ampia e uniforme, mentre sensori intelligenti mantengono costante la temperatura impostata, evitando bruciature o traboccamenti. Inoltre, la connessione con l’app Home Connect consente di monitorare e controllare il piano cottura anche da remoto. È largo 80 cm. Prezzo da rivenditore. https://www.siemens-home.bsh-group.com/it
Piano con cappa gestito tramite manopole
Largo 90 cm, il piano aspirante a induzione P904IHK2M30NT della Serie Professional di Bertazzoni permette di gestire le funzioni tramite manopole. Il pannello di controllo è in Carbonio, la superficie è in vetro nero lucido e le manopole hanno finitura Titanio. Le quattro zone Octa da 3 kW, con due configurazioni Multizone, offrono massima libertà in fase di cottura, adattandosi a diverse tipologie di preparazione. Il sistema di aspirazione raggiunge i 610 m³/h, assicurando un’estrazione efficace e silenziosa, mentre la classe energetica A++ garantisce un equilibrio ottimale tra consumi e performance. Prezzo in via di definizione. https://www.bertazzoni.com
Piano cottura con cappa e forno
Lhov di Elica è il sistema di cottura All-In-One che integra piano cottura, forno e aspirazione: un forno più ampio del 30%, funzioni di cottura automatiche e un sistema aspirante che rimuove vapori e odori non solo dal piano cottura, ma per la prima volta anche dal forno. È proposta in finitura bianco opaco che valorizza il design essenziale e ultra-lineare, pensato per integrarsi in modo armonioso con l’arredo cucina. L’esperienza d’uso diventa ancora più intuitiva grazie al controllo tramite vocal assistant, che permette di gestire le principali funzione semplicemente con la voce. Misura L 60 x P 56,5 x H 36 cm. Prezzo da rivenditore. https://www.elica.com
Piano con cappa per spazi ridotti
Il modello 7170 di Silverline è un piano cottura che racchiude una cappa estremamente silenziosa grazie ad un motore V12 Dynamic IQ di nuovissima generazione che assicura prestazioni elevate ed efficienti con un basso consumo di energia. Nata per massimizzare gli spazi, con solo 21cm di altezza e uno spessore minimo può essere montato in un top da 60 cm e grazie al suo sistema salvaspazio permette l’alloggiamento di 3 cassetti nella base sottostante. In vetroceramica, è regolabile su 9 livelli di potenza e l’aspirazione massima è di 670 mc/h. Prezzo 2.785 euro. https://www.silverlineitalia.com/it
Piano con cappa che riconosce le pentole in modo velocissimo
Largo 83 cm, il piano con cappa HEH8443BSRWF Hisense è in Infinite Matt, superficie antigraffio con finitura opaca che riduce significativamente le impronte digitali, facilitando la pulizia. Ogni zona di cottura riconosce istantaneamente le pentole in soli 0,2 secondi e il piano si adatta automaticamente, garantendo un controllo della cottura preciso poiché la potenza viene regolata tramite micro-impulsi rapidi e impercettibili. Il pannello di controllo Glow Slider si integra perfettamente nella superficie e diventa completamente invisibile quando il piano cottura è spento. Prezzo da rivenditore. https://www.hisense.com/it
Piano con cappa che si apre automaticamente
L’uso di Mythos 2gether Slide di Franke è facilitato grazie al sistema di apertura automatica del flap. Un’interfaccia smart con multi-slider indipendenti per le zone di cottura e per la cappa garantisce inoltre un controllo preciso quando occorre, mentre i comandi Ghost Effect con digit bianchi scompaiono quando non sono in uso, preservando l’estetica minimalista e restando sempre immediatamente accessibili. In vetro premium opaco Black Matt, offre una maggiore resistenza ai graffi. Con 4 zone a induzione e due flexi zone, il piano cottura assicura la massima flessibilità per pentole e padelle di diverse dimensioni. Largo 83 cm. Prezzo da rivenditore. https://www.franke.com
Piano con cappa utilizzabile aspirante o filtrante
Con finitura in vetroceramica nera, il piano con cappa MIH740Y038B appartiene alla Eleva Series di Midea. Ha 4 zone a induzione e include 2 zone flessibili (Bridge function) da unire in caso di pentole di grandi dimensioni. L’aspirazione centrale integrata è utilizzabile in versione aspirante o filtrante e i comandi sono Touch Control con display digitale e regolazione automatica dell’aspirazione in base alla cottura. Largo 80 cm, ha motore Inverter e sistema Easy Clean per una pulizia facilitata. Prezzo da rivenditore. https://www.midea.com/it
Piano con cappa che interagiscono
Grazie alla tecnologia Hob2Hood®, nel modello NCP84C01AZ di Aeg la cappa si collega direttamente al piano cottura e l’aspirazione si regola automaticamente in base alla potenza selezionata. Inoltre, la funzione Breeze rinfresca l’ambiente in modo silenzioso dopo la preparazione delle pietanze. Il piano SaphirMatt®, resistente ai graffi e alle impronte, ha zone Bridge che consentono di ampliare la superficie di cottura, ideali per pentole e teglie di grandi dimensioni. Largo 83 cm. Prezzo da rivenditore. https://www.aeg.it
Piano con cappa con estetica elegante in vetro
Nell’elegante finitura Champagne, il piano Perfecto Essence Edition di Galvamet unisce estetica, tecnologia e funzionalità. L’aspirazione potente da 700 mc/h, combinata con una silenziosità di soli 66 dB(A), garantisce un ambiente confortevole e senza odori. Il sistema automatico di regolazione dell’aspirazione ottimizza le prestazioni, mentre la filtrazione al plasma assicura un’aria più pura e salubre in ogni momento. Grazie alle zone flessibili con funzione Bridge, la superficie di cottura si adatta a pentole di diverse dimensioni, offrendo la massima libertà e precisione. È largo 80 cm. Prezzo da rivenditore. https://www.galvamet.it
Piano con cappa con funzioni intelligenti automatiche
In vetro ceramica con finitura a filo, il piano Serie6 I-Dual HAIH82MTMCE di Haier è largo 80 cm. La cappa è dotata di una funzione intelligente che permette di collegarla automaticamente al piano cottura, adattando la velocità in base al livello di potenza del piano, massimizzando il risparmio energetico e garantendo le migliori prestazioni. Il piano, che ha 4 zone di cottura con riconoscimento automatico della padella, è dotato di Multislider, che si illumina in rosso durante l’utilizzo e a seconda della tonalità è possibile capire quali impostazioni di funzionamento si sta utilizzando. Prezzo da rivenditore. https://www.haier-europe.com/it
Piano con cappa con 4 booster per velocizzare la cottura
Il comando a sfioramento con cursori individuali consente di regolare facilmente le singole zone cottura del piano Täcknan di Ikea. Ha rivestimento SilkGuard, per spostare pentole e padelle senza graffiare la superficie e la cappa aspirante si adatta automaticamente al livello di calore del piano cottura. Quattro booster, uno per ogni zona, offrono un’ulteriore fonte di calore quando se ne ha bisogno, e la modalità pulizia blocca i comandi, per rimuovere gli schizzi in sicurezza senza aumentare per sbaglio la temperatura. È largo 60 cm. Prezzo 999 euro. https://www.ikea.it
Piano con cappa esteticamente personalizzabile
Con finitura in vetroceramica Ultra-Matt, contraddistinta da una tecnologia antigraffio più avanzata, una maggiore resistenza e una ridotta visibilità delle impronte, facilitando la pulizia, Brera Slim di Falmec è proposta in due nuove varianti colore opaco champagne e grigio, con possibilità di personalizzazione cromatica. Disponile largo fino a 90 cm, ha aspirazione posteriore grazie a un flap system con apertura automatica. Il piano ha funzione di rilevamento pentole, mantenimento della temperatura, timer e bridge. Prezzo da rivenditore. https://www.falmec.com
Piano con cappa con filtro antigrasso e filtro al carbone
Il sistema di filtrazione 2-in-1, piano a induzione con cappa integrata KCC84453CK di Electrolux, composto da filtro antigrasso e filtro al carbone, mantiene l’aria della cucina sempre fresca; il filtro removibile è lavabile in lavastoviglie e rigenerabile in forno per una lunga durata. La funzione Breeze continua a rinnovare l’aria in modo silenzioso anche dopo aver terminato di cucinare, eliminando gli odori residui. Grazie alla tecnologia Hob2Hood®, il piano cottura e la cappa comunicano automaticamente, regolando la potenza di aspirazione in base alle impostazioni di cottura. È in classe energetica A+. Prezzo da rivenditore. https://www.electrolux.it
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