Il forno ad alimentazione elettrica, oltre ad essere più sicuro, offre un’ampia scelta di metodi di cottura e funzioni, che permettono di regolare in modo preciso il calore anche a partire dalle basse temperature e mantengono meglio l’umidità dei cibi. Alcuni modelli possono cuocere su più livelli contemporaneamente senza che vi sia mescolanza di odori e sapori, facendo risparmiare tempo e riducendo i consumi di energia.
Regolati elettronicamente, hanno anche programmi automatizzati, e la cottura si può pianificare grazie a opzioni e ricette preimpostate: temperature e tempi si regolano quindi in autonomia, semplificando l’utilizzo anche per i meno esperti in cucina. Il controllo automatico è ottenuto grazie a dispositivi tecnologici: speciali sensori rilevano il peso degli alimenti introdotti nel forno, impostando i tempi e le temperature che vengono mantenuti costanti.
Esistono modelli di forno che abbinano le funzioni di un modello a convezione con quelle di un microonde con grill: offrono cioè buone prestazioni nella cottura a convezione con aria calda, e la possibilità di combinare cottura a microonde e tradizionale aumenta l’efficienza, riduce i tempi di preparazione e quindi di consumo. Altri modelli invece cucinano a vapore permettendo di preparare i cibi in modo sano ed equilibrato perché gli alimenti conservano gran parte delle loro vitamine, proteine e sali minerali che, invece, si disperdono negli altri tipi di cottura.
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Compatto, il forno elettrico FCO 4512 TM ME di Fulgor ha capacità interna di 34 litri è largo 60 cm e alto solo 45 cm e è in classe A+. Regolabile su 14 funzioni, ha cottura automatica con ricettario pre-selezionato e modificabile. Con finitura vetro metal, prezzo 1.100 euro. www.fulgor-milano.com
Il forno elettrico EOB 8847 AAX di Electrolux è in classe A+, è dotato di 14 programmi di cottura di cui 3 a vapore e di 8 funzioni speciali tra cui quella per fare il pane o le marmellate. Facile da utilizzare grazie al programmatore elettronico TouchControl con display LCD, è largo 60 cm. Prezzo da rivenditore. www.electrolux.it
Dotato di 18 funzioni e è in grado di combinare tre diversi metodi di cottura: convenzione standard, cottura combinata a vapore e solo vapore il forno Twelix Artisan di KitchenAid ha finitura in acciaio brunito. Largo 60 cm, ha cavità di 67 litri e porta con chiusura ammortizzata. È in classe A+. Prezzo da 2.490 euro. www.kitchenaid.it
In classe A e largo 60 cm, il forno elettrico F60 PRO XT/12 di Bertazzoni è regolabile su 10 funzioni di cottura, tra cui quella ventilata e la lievitazione a bassa temperatura. Ha manopole e interfaccia touch LCD con programmatore digitale e programmi di cottura pre-impostati. Prezzo 2.196 euro. www.bertazzoni.com
Il forno combinato DGM 6800 di Miele ha oltre 150 programmi automatici, compreso quello per fare i popcorn per i bambini. Si può programmare anche sulla funzione vapore e microonde e si possono preparare contemporaneamente grandi quantitativi di cibo, risparmiando tempo ed energia. È largo 60 cm. Prezzo 4.514 euro. www.miele.it
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