Barbecue: oggi cuciniamo fuori

I barbecue da giardino possono essere di diverse forme e avere diverso tipo di alimentazione. Ecco qualche novità.

Redazione
A cura di “La Redazione”
Pubblicato il 06/07/2016 Aggiornato il 09/09/2016
Barbecue: oggi cuciniamo fuori
Barbecue Menton di Leroy Merlin

Da usare in terrazzo o in giardinobarbecue è sinonimo di griglia e di festa all’aperto. Tanti i modelli possibili, ma la scelta principale riguarda il tipo di alimentazione: a gas o a carbonella. Sono entrambi pratici da usare, poco ingombranti e facili da installare, rispetto ai modelli a legna.

I barbecue a gas privilegiano proprio la semplicità e la rapidità di utilizzo. In genere appoggiati su un carrello o un mobiletto, offrono un’ergonomia pensata per essere spostati e utilizzati nel modo più semplice possibile. Questi barbecue soddisfano i requisiti delle norme di sicurezza più severe e sono inoltre dotati di sistema piezoelettronico che facilita l’accensione, premendo un solo tasto. Sono alimentati da una bombola a GPL o metano e si possono regolare fino a temperature di regolano ai 250 °C.

I barbecue a carbonella sono molto economici, alcuni costano solamente intorno ai 30-40 euro; soprattutto è a buon mercato proprio la carbonella per l’alimentazione. La cottura è semplice e agevolata dal fatto che spesso sono completi di coperchio, che può essere chiuso per mantenere la temperatura o proteggere dal vento o perché la griglia si trasformi in una sorta di forno. Maneggevoli, molto semplici da trasportare e da montare, hanno griglie di cottura realizzate in alluminio e bracieri in acciaio inox o in ghisa per avere una distribuzione del calore più omogenea e un raffreddamento lento.

 

PER UN BUON RISULTATO, PENSA ANCHE A…

MARINATURA DELLA CARNE: Pulite i rametti, anche a scelta, di salvia, rosmarino, timo, maggiorana, origano, mirto e alloro. Staccate le foglie e tritatele finemente, aggiungete 1-2 spicchi di aglio sbucciati e schiacciati, grani di pepe e bacche di ginepro sbriciolate. Pennellate la carne con olio di oliva, 100 ml circa per una grigliata per 4 persone, cospargetela con il trito di aromi. Irrorate con 2 bicchieri di vino bianco secco; in alternativa utilizzate più olio e 1 cucchiaio di aceto di vino bianco.

SALSA ALL’AVOCADO: Frullate 1 piccola cipolla sbucciata e tagliata a spicchi, 1 avocado sbucciato e privato del nocciolo, insaporite con 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, il succo di ½ limone, qualche goccia di tabasco, sale fino. Mescolate gli ingredienti e servite la salsa, di ispirazione messicana, fresca, in accompagnamento a carni, pesci e crostacei.

 

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Il barbecue compatto e maneggevole a gas Joysteak di Palazzetti ha struttura portante interamente realizzata in acciaio inossidabile. Dotato di una piastra di cottura dietetica, ha rivestimento antiaderente e due piani laterali in acciaio inox regolabili su due livelli. Misura L 60 x P 45 x H 80 cm. Prezzo 513 euro. www.palazzetti.it

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M571302 è il barbecue di Eva Solo in ghisa smaltata con 3 fuochi in zone separate e una bombola a gas nascosta all’interno. Ha doppio coperchio di cui uno con termometro. Ha diametro di 59 cm. Prezzo 1.195 euro. www.schoenhuber.com

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Monarch 390 di Broil King è realizzato con braciere e coperchio in fusione di alluminio a prova di ruggine e tre bruciatori DualTube™ ideali per realizzare qualsiasi tipologia di cottura. La porta anteriore facilita l’accesso alla bombola. Misura L 132 x 56-72 cm x H 78-122 cm. Prezzo da 775 euro. www.isignoridelbarbecue.com

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Il braciere in acciaio inox che ha 58 cm di diametro del mod. 1800 di Dancook è completamente asportabile e facilmente lavabile. Funziona a carbone e ha coperchio in acciaio inox con ghiera di regolazione del tiraggio. Prezzo da 163 euro. www.isignoridelbarbecue.com

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Comodo e pratico, il barbecue a gas Q 1200 di Weber è perfetto per le feste in giardino e per i picnic con famiglia e amici. Ha braciere e coperchio in ghisa di alluminio, termometro integrato, maniglia termoisolante, 2 griglie di cottura smaltate in ghisa di acciaio e bruciatore in inox. Prezzo 329 euro. www.weberstephen.it

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In graniglia di marmo e con braciere in refrattario, il barbecue Menton di Leroy Merlin cuoce sia a legna che a carbonella e può preparare il cibo in contemporanea per 12 persone. Misura L 144 x P 52 x H 108 cm. Prezzo 199 euro. www.leroymerlin.it

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Montana 4 di Sunday Expert è un barbecue a gas in acciaio inox, disponibile in due versioni, da 134 e da 144 cm di larghezza. Comodo da spostare grazie alle pratiche ruote, consente cinque diverse modalità di cottura. Misura L144 x P 52 x H 115 cm. Prezzo da 671 euro. www.sundaygrill.com

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In acciaio inox, il barbecue da tavolo della linea Party Time di Tescoma limita la dispersione dei fumi durante la cottura degli alimenti. Ricaricare la carbonella è semplice anche durante la cottura e l’ampia griglia in acciaio inossidabile ha comode impugnature per il trasporto. Ha diametro di 40 cm. Prezzo 149,90 euro. www.tescoma.it

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Il barbecue Weber Smokey Joe Premium in vendita da Agri Brianza è progettato per essere trasportato, è pratico e semplice da usare, ha griglia in acciaio e il coperchio può essere bloccato sul grill. Prezzo 99 euro. www.agribrianza.it/it/barbecue/bbq

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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