Quando si progetta una cucina, tra le tante decisioni da prendere. c’è anche quella sul tipo di piano cottura da prevedere. Fuochi, quindi gas, o induzione?
Superata la fase iniziale di diffidenza, legata soprattutto alla novità dell’induzione e ai dubbi sulla sua reale versatilità, oggi questa tecnologia è diventata una scelta molto diffusa e spesso preferita al gas. In molti progetti contemporanei, infatti, il gas viene eliminato a favore di soluzioni più pulite e integrate.
Esistono tuttavia contesti in cui i fuochi a gas continuano a rappresentare un’opzione valida e coerente.
In questo articolo non analizziamo la scelta dal punto di vista funzionale, dell’efficienza o della praticità d’uso, ma ci concentriamo esclusivamente sull’aspetto estetico.
Da questo punto di vista, l’induzione risulta quasi sempre avvantaggiata: la superficie piana si integra nel piano di lavoro e riduce al minimo l’impatto visivo, soprattutto nelle cucine con isola o inserite nella zona giorno. Allo stesso tempo, alcuni progetti continuano a valorizzare il piano cottura a gas per ragioni stilistiche ben precise.
Vediamo quindi sette cucine progettate con fuochi a gas e sette con piano a induzione, analizzando per ciascun caso la scelta effettuata e le motivazioni che l’hanno guidata.
7 progetti cucina con piano cottura a gas
1 Classica e tradizionale
Questa cucina di impostazione classica, con piano in marmo di Carrara e fuochi a gas larghi 90 centimetri, si sviluppa in una composizione con piano cottura con un bruciatore rapido al centro e ai lati quattro fuochi di varie dimensioni.
Le griglie in ghisa nera, tipiche delle cucine di un tempo, hanno il vantaggio di essere molto solide e di non annerirsi con la fiamma, cosa che invece accade alle griglie in acciaio.
Perché: in questa cucina i fuochi a gas sono stati la scelta più classica, adatta allo stile di una cucina senza tempo, che non segue le mode.
2 Mini in campagna
Semplice e spartana, questa cucina è inserita in una casa di campagna, ha il piano rivestito in piastrelle bianche quadrate da 10×10 centimetri e una tenda al posto degli armadi.
Il piano cottura è un blocco compatto a due fuochi, largo 35 centimetri, con un bruciatore di misura normale e uno rapido.
Perché: una soluzione pratica ed economica, adatta a una cucina senza fronzoli, in cui non si cucina molto; per questo due fuochi risultano sufficienti.
3 Minimal e pulita
Dallo stile essenziale, questa cucina con elementi ridotti al minimo prevede come materiale il solo cemento lisciato, utilizzato per creare i vani dei mobili, per salire dietro al piano come backsplash e rivestire la mensola che sostituisce i pensili. I fuochi sono 5, a gas con griglie in ghisa, più comodi – quando lo spazio lo consente – del modello tradizionale da 60 centimetri con soli 4 bruciatori.
Perché: la semplicità di questa scelta e allo stesso tempo la sua matericità coincidono con l’immagine stilistica che si voleva dare a questa cucina.
4 Colorata con penisola
La cucina azzurra e grintosa si distingue per un design deciso. I fuochi a gas sono stati posizionati sulla penisola per cucinare rivolti verso la zona giorno e non guardando il muro.
Il dettaglio è che i fuochi non sono sovrapiano ma incassati a filo con il materiale della penisola. La cappa esce, quando serve, dietro ai fuochi.
Perché: la scelta è stata dettata dalla grande passione del padrone di casa per le cotture lente: in questo caso il motivo è quindi più pratico e funzionale che estetico.
5 Old style
Una tipica cucina vecchio stampo – con un grande blocco cottura sormontato dalla cappa in acciaio a forma di trapezio tipica delle case di un tempo – non poteva che prevedere dei fornelli a gas.
Il blocco dei fuochi ha i comandi laterali e il bruciatore lungo per la pesciera al centro. È incassato in un piano lavoro in legno lamellare.
In questa cucina tutto parla di uno stile che si ispira al passato, anche gli accessori, come le pentole in rame appese sulla barra in acciaio.
Perché: non siamo in una cucina di design e i fuochi a gas sono stati la scelta più in linea con il progetto.
6 New classic
Un mix tra nuovo e vecchio: in questa cucina convivono due anime, una più tradizionale in contrasto con un’altra decisamente più contemporanea.
La carta da parati dietro al lavandino richiama le piastrelle di un tempo, ma rivisitate in versione wallpaper.
I mobili sono moderni, laccati bianchi e senza maniglie. Le luci sull’isola non sono di design, ma sono due vecchi lampadari di recupero. Il piano è in marmo e l’insieme è classico ma con un twist innovativo.
Perché: i fuochi a gas sull’isola sono uno degli elementi della tradizione che aggiungono carattere a questo mix molto bilanciato.
7 Basic
La cucina è declinata in soli due colori, il bianco e il nero, con i mobili e gli elettrodomestici ridotti al minimo indispensabile, ma non rinuncia a una nota decor, data dal pavimento in mosaico con un piccolo disegno.
Perché: i fuochi a gas classici, senza effetti speciali, sono stati la scelta più coerente con l’intero progetto di questo ambiente.
7 cucine con piani a induzione
1 Chic e raffinata
In questa cucina ampia ed elegante, l’isola centrale ospita il piano a induzione con la cappa integrata al centro. I colori scelti sono tutti chiari e soft: il bianco avorio e il verde pistacchio creano un ambiente equilibrato e armonioso, in cui nessun elemento che sovrasta sugli altri.
Perché: il piano a induzione è stato scelto per la sua essenzialità, perfetta per un ambiente sobrio e di classe.
2 Naturale, bianca e legno
Bianco caldo e legno di rovere naturale: in questa cucina le tonalità scelte e i materiali rimandano a uno stile che parla di natura e di semplicità, accentuato da qualche irregolarità che si ritrova per esempio nelle piastrelle leggermente mosse che rivestono la parete del lavabo.
Il piano a induzione con cappa integrata sono stati posizionati sulla penisola, che funge da divisione visiva e spaziale con la zona dedicata alla sala da pranzo.
Perché: in questa casa si è deciso di togliere il gas e di conseguenza è stato scelto un piano a induzione, ideale anche per il suo lato estetico non invasivo.
3 Minimal, che non si fa notare
In questa zona giorno con angolo cottura, la cucina doveva assomigliare il più possibile a un mobile. Naturale quindi la scelta di una composizione senza pensili, che si sviluppa lungo una parete, con i mobili lisci e dipinti nello stesso colore del fondo per sparire il più possibile.
Perché: il piano a induzione è quello che si presta meglio a “sparire” e rendere più elegante l’insieme.
4 Essenziale, in tinte che contrastano
In una cucina molto grande e dal design sobrio, una parete intera è dedicata alla zona più operativa. I colori risaltano molto: i mobili e le mensole sono bianchi, l’alzata è nera, mentre la parete sopra alla mensola è stata dipinta di azzurro chiaro.
Perché: Il piano cottura a induzione è la soluzione più all’avanguardia ed efficiente per una cucina di questo tipo, moderna e attrezzata con elettrodomestici performanti.
5 Contemporanea, con un tocco artistico
Una cucina con isola centrale in cui l’arte gioca un ruolo importante: su una parete c’è una grande scultura piatta che domina e caratterizza tutto l’interior. Anche il rubinetto è una presenza importante, che si fa notare.
Perché: vista la presenza di questi segni forti e predominanti, il piano a induzione è stata la soluzione esteticamente più neutra e meno impattante.
4 Small, richiede il minimo ingombro visivo
Misure mini, ridotte al minimo, per questa cucina di un bilocale in cui i mobili seguono l’andamento della parete e girano intorno ai pilastri esistenti per non perdere centimetri preziosi.
Perché: visto lo spazio ridotto è stato importante scegliere un piano cottura che anche visivamente non ingombrasse e rendesse l’insieme il più pulito possibile.
Soft
Un grande spazio che comprende cucina, sala da pranzo e soggiorno, in cui tutti gli elementi ruotano intorno a toni equilibrati scelti nella gamma del tortora. La cucina è una grande isola attrezzata con i fuochi a induzione e la cappa che esce nella parte posteriore.
Perché: l’induzione è stata la scelta migliore per completare una cucina moderna che diventa una parte molto importante di tutto il living.
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