Prima erano soltanto panna montata, granella di nocciola e, al massimo, una scritta di auguri. Ma da qualche anno c’è una golosa e coloratissima tendenza, quella del Cake Design, ovvero la capacità di preparare e decorare torte come vere e proprie opere d’arte. Pan di spagna, glassa, pasta di mandorle e cioccolato plastico e coloranti alimentari: questi gli ingredienti principali che devono essere modellati. A partire dalla teglia, alla forma classica oggi si affiancano le più inusuali e svariate (a mo’ di albero, orsetto, stella… ). A seguire non dovranno mancare i tantissimi strumenti e attrezzi per la decorazione e modellazione, come palette, siringhe o stampini, e infine piatti di portata per servire il capolavoro realizzato.
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La penna in silicone della linea Delicia è ideale per decorare dolci. È provvista di 5 beccucci, un imbuto per facilitare il riempimento, un vano per conservare i beccucci e l’apposito utensile per la pulizia. Prezzo 14,90 euro. www.tescoma.it
Il piatto da portata per torta in porcellana della collezione Toy‘S Delight di Villeroy&Boch ha diametro di 28 cm. Prezzo 59 euro. www.villeroy-boch.com
La tortiera in acciaio Sweet&Colour di Guardini è dotata di fondo con cono, per la preparazione delle ciambelle. La cerniera permette l’apertura dello stampo per facilitare la sformatura. Ha diametro di 26 cm. Prezzo 12,90 euro. www.guardini.it
Lo stampo per torta a forma di cuore della collezione Urban Colors della linea Corolle di Emile Henry è in ceramica High Resistance, particolarmente resistente agli sbalzi di temperatura (da -20° C a 270° C). Cm 32,5 x 28. Prezzo 29,90 euro. www.emilehenry.com
Il piatto torta in porcellana della linea Patisserie di Easy Life ha diametro di 30 cm e è completo di paletta per servire. Prezzo 30 euro. www.easylifedesign.it
Il set di 3 alzate della linea Serve di Lsa International è in vetro soffiato. Prezzo 107,00 euro. www.lsa-international.com
Il portatorta ForMe di Giò Style mantiene inalterata la freschezza dei dolci preparati in casa. È disponibile nei colori bianco, rosso e verde e ha un diametro di 32 cm. Prezzo 12,90 euro. www.giostyle.com
Le perle di zucchero colorate della collezione Dolce Chef di Bialetti sono disponibili in confezioni da 80 g in tanti colori diversi. Prezzo 3,90 euro a confezione. www.bialettigroup.it
Lo stampo per la torta margherita in silicone di Ipac è giallo o marrone e ha diametro di 25 cm. Prezzo 25 euro. www.ipacitaly.it
Il set di due tagliapasta ad espulsione permette di realizzare disegni in 3D decorazioni in pasta di zucchero, cioccolato plastico o marzapane da applicare su torte, biscotti, cupcakes e cake pops. Prezzo 10,90 euro. www.silikomart.com
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