Prima erano soltanto panna montata, granella di nocciola e, al massimo, una scritta di auguri. Ma da qualche anno c’è una golosa e coloratissima tendenza, quella del Cake Design, ovvero la capacità di preparare e decorare torte come vere e proprie opere d’arte. Pan di spagna, glassa, pasta di mandorle e cioccolato plastico e coloranti alimentari: questi gli ingredienti principali che devono essere modellati. A partire dalla teglia, alla forma classica oggi si affiancano le più inusuali e svariate (a mo’ di albero, orsetto, stella… ). A seguire non dovranno mancare i tantissimi strumenti e attrezzi per la decorazione e modellazione, come palette, siringhe o stampini, e infine piatti di portata per servire il capolavoro realizzato.
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La penna in silicone della linea Delicia è ideale per decorare dolci. È provvista di 5 beccucci, un imbuto per facilitare il riempimento, un vano per conservare i beccucci e l’apposito utensile per la pulizia. Prezzo 14,90 euro. http://www.tescoma.it
Il piatto da portata per torta in porcellana della collezione Toy‘S Delight di Villeroy&Boch ha diametro di 28 cm. Prezzo 59 euro. http://www.villeroy-boch.com
La tortiera in acciaio Sweet&Colour di Guardini è dotata di fondo con cono, per la preparazione delle ciambelle. La cerniera permette l’apertura dello stampo per facilitare la sformatura. Ha diametro di 26 cm. Prezzo 12,90 euro. http://www.guardini.it
Lo stampo per torta a forma di cuore della collezione Urban Colors della linea Corolle di Emile Henry è in ceramica High Resistance, particolarmente resistente agli sbalzi di temperatura (da -20° C a 270° C). Cm 32,5 x 28. Prezzo 29,90 euro. http://www.emilehenry.com
Il piatto torta in porcellana della linea Patisserie di Easy Life ha diametro di 30 cm e è completo di paletta per servire. Prezzo 30 euro. http://www.easylifedesign.it
Il set di 3 alzate della linea Serve di Lsa International è in vetro soffiato. Prezzo 107,00 euro. http://www.lsa-international.com
Il portatorta ForMe di Giò Style mantiene inalterata la freschezza dei dolci preparati in casa. È disponibile nei colori bianco, rosso e verde e ha un diametro di 32 cm. Prezzo 12,90 euro. http://www.giostyle.com
Le perle di zucchero colorate della collezione Dolce Chef di Bialetti sono disponibili in confezioni da 80 g in tanti colori diversi. Prezzo 3,90 euro a confezione. http://www.bialettigroup.it
Lo stampo per la torta margherita in silicone di Ipac è giallo o marrone e ha diametro di 25 cm. Prezzo 25 euro. http://www.ipacitaly.it
Il set di due tagliapasta ad espulsione permette di realizzare disegni in 3D decorazioni in pasta di zucchero, cioccolato plastico o marzapane da applicare su torte, biscotti, cupcakes e cake pops. Prezzo 10,90 euro. http://www.silikomart.com
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