Rubinetti cucina, per risparmiare e bere meglio

I rubinetti cosiddetti ecologici migliorano, dove necessario, il sapore dell’acqua favorendo il risparmio dei singoli utilizzatori sotto più aspetti, oltre che l’ambiente. Bere l’acqua del rubinetto è, infatti, una scelta economica e amica dell’ambiente, vista la riduzione dei processi di imbottigliamento in plastica, di trasporto e smaltimento dei rifiuti. E rappresenta anche una scelta sicura: Asl e fornitori idrici sono tenuti a svolgere periodicamente analisi microbiologiche e chimiche delle acque erogate. Tuttavia spesso l’acqua del rubinetto risulta sgradevole per le caratteristiche organolettiche, che incidono su odore e sapore. In particolare, è percettibile al gusto la presenza di cloro, aggiunto per legge nell’acqua distribuita in rete. Un falso problema, se si considera che il cloro è volatile ed è pertanto sufficiente lasciare riposare l’acqua attinta dal rubinetto in una brocca o in una bottiglia aperta per circa 10 minuti, il tempo necessario affinché il cloro evapori. Ma per i palati più raffinati, sono disponibili in commercio sofisticati sistemi di microfiltrazione dell’acqua, che ne migliorano la qualità, rendendola più leggera e gradevole. Grazie al ricorso di tecnologie all’avanguardia, la microfiltrazione è un processo in grado di ridurre sensibilmente non soltanto la presenza di cloro, ma anche quella di microparticelle di metalli pesanti, attraverso l’inibizione del passaggio di gran parte dei batteri.