Per un’alimentazione sana e genuina non bastano ingredienti freschi di giornata: sono necessari anche attrezzi, recipienti di cottura e piccoli apparecchi elettrodomestici in grado di assicurare una preparazione e una cottura salutare dei cibi. Tra i materiali più adatti per i recipienti di cottura, gli utensili da cucina e i piccoli elettrodomestici vi è l’acciaio inox 18/10. Si tratta di un materiale resistente alla ruggine e alla corrosione, destinato a durare nel tempo, igienico e adatto alla conservazione dei cibi, inoltre è facile da pulire. Se in cucina per la preparazione delle pietanze ci si serve di attrezzi in plastica, accertarsi che sia di ottima qualità e facilmente lavabile anche in lavastoviglie: meglio scegliere utensili dalle forme lineari, semplici da pulire.
Una cucina sana ed equilibrata non può poi prescindere dal consumo quotidiano di frutta e verdura, consigliato anche dall’Organizzazione Mondiale della Sanità nella misura di almeno 400 grammi al giorno. Un ottimo modo per assumerla sono salutari e gustosi succhi di frutta e verdura che si possono preparare in casa con centrifughe o estrattori di succo. Questi ultimi sono apparecchi che funzionano a un basso numero di giri, ottenendo così una spremitura lenta che mantiene intatti gli enzimi e il gusto degli ingredienti. A un’alimentazione salutare contribuiscono anche i metodi di cottura al microonde e a vapore: il primo perché, oltre a conservare principi nutritivi e sapore degli alimenti, riduce di molto i tempi di cottura rispetto ai metodi tradizionali; il secondo perché non necessita di alcun tipo di grasso aggiunto. I forni elettrici più moderni offrono entrambi i metodi di cottura in un solo apparecchio.
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Cucina Way di Snaidero – http://www.snaidero.it
È adatta a tutte le fonti di calore, anche all’induzione, la casseruola Tummy di Barazzoni. Realizzata in acciaio inox 18/10 AISI 304, è dotata di fondo Triplen a tre strati in acciaio, alluminio e acciaio che consente una diffusione omogenea del calore su tutto il fondo, riducendo il rischio di bruciature. Prezzo del modello con diametro di 18 cm 67 euro. http://www.barazzoni.it
Mantiene il sapore naturale e i nutrienti al 100% l’estrattore di succo HH Seconda Generazione di Hurom che per estrarre il succo da frutta e verdura utilizza il sistema di pressatura lenta Slow Squeezing Technology. Misura L 23,7 x P 16,7 x H 39,8 cm. Prezzo 589 euro. http://www.huromitalia.it
Grazie al beccuccio dosatore il succo di frutta e verdura ottenuto con la centrifuga Centrika Metal di Ariete si versa direttamente nel bicchiere. Compatta e dalle finiture in metallo, è dotata di “Camino Mela” con ampia apertura da 75 mm che permette di introdurre gli alimenti con facilità. Ha una potenza di 700 W. Prezzo 69,90 euro. http://www.ariete.net
Cuoce anche a vapore il forno a microonde Jet Chef Premium JT 479 di Whirlpool con tecnologia 6° Senso. È dotato della funzione Chef Menu che permette di selezionare una delle 90 ricette preimpostate in base alla quale il forno sceglie automaticamente la migliore funzione di cottura, il tempo e la potenza. Misura L 48,7 x P 55,5 x H 37,7 cm. Prezzo 599 euro. http://www.whirpool.it
Si possono preparare creme, vellutate, zuppe e minestre ma anche frullati e frappè con Cuoci e Frulla “SoupMaker” di Philips, selezionando il relativo programma. La zuppa, pronta in soli 20 minuti, può essere anche tenuta in caldo fino a 40 minuti. Dotato di recipiente in acciaio con una capacità di 1,2 l, ha una potenza di riscaldamento fino a 990 W. Prezzo 119,99 euro. http://www.philips.it
Nell’insalata pronta “Pausa Pranzo Ricca” di Insal’Arte OrtoRomi si trovano ingredienti genuini e sani come rucola, indivia scarola, pomodoro ciliegino, formaggio grana DOP e noci. Contiene anche una bustina monodose di condimento. Prezzo della confezione monodose da 140 g 2,99 euro. http://www.ortoromi.it
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