Il semenzaio è uno strumento utile per far germogliare i semi e per far crescere le giovani piantine già alla fine dell'inverno, in modo da poterle trapiantare nell'orto in primavera, prolungando così la stagione. »
Mentre ancora perdura l'inverno, la manutenzione dell'orto non va trascurata, dalla rimozione delle infestanti fino al trapianto in pieno campo o in coltura protetta di alcuni ortaggi. »
Oltre a sostenere la crescita e il peso dei frutti, migliorano la circolazione dell’aria, l’esposizione al sole e l’utilizzo dello spazio verticale, trasformando anche i piccoli ambienti in oasi verdi produttive. Che si scelgano strutture pronte all’uso o sostegni costruiti in autonomia, ciò che conta... »
L'inverno è il periodo ideale per questo lavoro nell'orto, in particolare per le piante a radice nuda, in modo da assicurarsi della frutta gustosa e pronta per essere raccolta direttamente dagli alberi durante la prossima estate. »
Nonostante le basse temperature, in questa stagione si può cominciare a lavorare il terreno in semenzaio per avere un raccolto pronto nei prossimi mesi. »
Un utile investimento per chi vuole coltivare ortaggi e verdure anche in inverno. Richiede qualche attenzione particolare, come l'attenta scelta dei materiali e un'arieggiatura quotidiana. »
Eliminare i residui di vegetazione, lavorare correttamente il terreno e concimare: solo così si potrà avere un raccolto importante la primavera successiva. »
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Frutto climaterico a maturazione autunnale che, a causa della sua delicatezza, viene spesso raccolto ancora acerbo per essere sottoposto all'ammezzimento (maturazione post-raccolta) in cassette. »
L’autunno avanza, le temperature scendono con conseguente aumento dell’umidità: in questo periodo di transizione bisogna raccogliere gli ultimi frutti estivi, rinnovare il terreno e seminare nuovamente ortaggi, come lattuga spinaci e cavoli. »
Ortaggio tipico del periodo freddo, ha un sapore intenso ma meno aggressivo di aglio e cipolla, dà carattere ai piatti. È di facile coltivazione, richiede solo una buona preparazione del terreno e, successivamente, poche cure. »
Frutto prelibato e dolce, una volta giunto a maturazione, può essere essiccato facilmente al sole o in forno, processi semplici ma che richiedono anche più di qualche giorno. »
In questo periodo il clima è più mite rispetto all’estate, le giornate non torride e le notti fresche, condizioni che favoriscono l’ortaggio a svilupparsi meglio. »
Ripulire il terreno dalle colture precedenti prima di procedere con questa operazione che renderà possibile il consumo dell'ortaggio dopo circa tre mesi, a seconda delle varietà e delle condizioni climatiche. »
È il momento giusto per riorganizzare e preparare l’orto per il periodo più freddo. In questo mese bisognerà anche scegliere se seminare o trapiantare alcuni ortaggi e procedere con la raccolta di melanzane, zucchine, peperoni e altro ancora. »
