Nasco, indiscutibilmente, giornalista. Con la fortuna, salvo una sola volta, di scrivere per quotidiani e riviste diffuse su scala nazionale e, a volte, persino internazionale. Mi occupo di tutto, secondo passione, ma i miei ultimi amori sono la cucina e tutto ciò che vi finisce dentro: dalla pentola all’elettrodomestico. E anche al cibo, se serve. Con il trascorrere dell’età (e con i lavori in redazione che scarseggiavano), ho negli ultimi tempi messo a frutto una mia vecchia passione, coltivata durante gli anni: il vino e la cucina. Non un hobby, ma una professione: vado a cucinare a casa di chi mi chiama. Uno chef a domicilio, insomma.
Ho un grande avvenire dietro le spalle: sono stato anche caporedattore di Macchina del Tempo, divulgazione scientifica come se piovesse. In contemporanea c’è stato un diploma dell’Associazione Italiana Sommelier, poi stage e poi esercizi e corsi e infine un attestato della Federazione Italiana Professional Personal Chef. E ora eccomi con tre vocazioni al prezzo di una. Trovi tutto di me (o quasi) sul mio sito cucinodite.it.
Articoli di Giorgio Giorgetti
10/09/2018
Arredamento
Esposizione della camera, orientamento del letto, scelta dei colori... tutte le variabili che permettono di avere una camera in cui dormire bene in ogni stagione.
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01/05/2018
Sicurezza
Dai serramenti agli impianti antifurto, tutti i sistemi di sicurezza per proteggere le mura domestiche. E stare tranquilli anche in vacanza. »
20/02/2018
Elettrodomestici
Merito di tanti programmi televisivi che vedono protagonisti chef stellati, la planetaria è oggi uno degli strumenti da cucina più desiderati. Quale scegliere: quella con funzioni essenziali o la super accessoriata? Senza dimenticare che anche ingombro, consumi e sicurezza vanno considerati. »
18/01/2018
Elettrodomestici
I robot da cucina più evoluti, oltre a svolgere tutte le operazioni necessarie alla preparazione dei cibi, sono in grado di cuocere a basse-medie temperature. »
20/04/2017
Cottura
I multicooker, specialisti della cottura, permettono di cuocere gli alimenti in tanti modi diversi. »
01/03/2017
Cucina
Sei lo chef di casa? Ti serve una cucina comoda e funzionale per poter cucinare bene. Fondamentali, piano di lavoro e cassetti estraibili dotati di tutto. »
01/02/2017
Materiali
Se si vogliono ricreare le condizioni di una cucina professionale, il top - cioè il piano di lavoro - deve garantire igiene e resistenza al calore, alle macchie e a un uso intensivo. Altri fattori da considerare sono ovviamente quelli estetici e, non meno importante, il rapporto qualità-prezzo »
04/01/2017
Cucina
Showcooking e programmi televisivi popolari hanno portato a una riscoperta dell'arte di cucinare, passione che molti vorrebbero mettere in pratica tra le mura domestiche. Per questo, occorrerà progettare bene la cucina come ambiente di lavoro su misura: non necessariamente spazi ampi, ma ben organizzati.... »
Nasco, indiscutibilmente, giornalista. Con la fortuna, salvo una sola volta, di scrivere per quotidiani e riviste diffuse su scala nazionale e, a volte, persino internazionale. Mi occupo di tutto, secondo passione, ma i miei ultimi amori sono la cucina e tutto ciò che vi finisce dentro: dalla pentola all’elettrodomestico. E anche al cibo, se serve. Con il trascorrere dell’età (e con i lavori in redazione che scarseggiavano), ho negli ultimi tempi messo a frutto una mia vecchia passione, coltivata durante gli anni: il vino e la cucina. Non un hobby, ma una professione: vado a cucinare a casa di chi mi chiama. Uno chef a domicilio, insomma.
