I piani di cottura portatili nascono per essere utilizzati fuori casa, ad esempio, in occasione di vacanze in campeggio o in viaggio, ma anche in ufficio. Possono però essere utilissimi anche nella stessa cucina di casa, come secondo piano cottura alternativo o complementare al primo. O ancora per una seconda casa magari in montagna dove non si vuole aprire un contratto di fornitura del gas o per uno studente universitario che vive in una camera in affitto. Sono alimentati a elettricità e funzionano a induzione consentendo di accorciare notevolmente i tempi di cottura. In genere sono piani dotati di un solo fuoco, ma ne esistono anche di più grandi che possono ospitare sino a tre pentole o padelle, e hanno dimensioni poco ingombranti che ne consentono un facile trasporto. Per cucinare con l’elettricità contenendo i costi dell’elettricità bisogna imparare a misurare le temperature e ad coordinarle coi tempi di cottura giusti. I nuovi modelli hanno infatti led e pulsanti che permettono di impostare timer e temperature, oltre che segnali acustici che avvertono ad esempio quando l’acqua sta bollendo. Rimangono saldi sul piano di lavoro durante l’utilizzo, grazie ai piedini di cui sono dotati. Oltre al timer, dispongono di funzioni particolari come la funzione bollitura acqua e quella per mantenere in caldo i cibi.
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Il piano cottura a induzione portatile CTN431SC0S di Samsung ha la funzione 100 ° C che rileva automaticamente una pentola d’acqua e la porta ad ebollizione rapidamente. Regolabile su 15 livelli di potenza, ha sensori antitrabocco, spegnimento di sicurezza, l’indicatore di calore residuo e il blocco di sicurezza per bambini. Prezzo 349 euro. http://www.samsung.it
Il piano cottura da 45 cm portatile ad induzione portatile con comandi digitali a sfioramento, segnale acustico a 3 zone con funzione booster e potenza regolabile su 9 livelli, ha spegnimento automatico temporizzato di sicurezza, segnalazione calore residuo e sicurezza bambini. Prezzo 786 euro. http://www.nardi.info
