Gli estrattori di succo si differenziano dalle centrifughe per il fatto che lavorano con una minor velocità di spremitura dell’alimento. In questo modo non si sprigiona calore, che è il fattore che altera vitamine e antiossidanti, e si ottiene con la stessa quantità di frutta/verdura molto più succo. Al momento dell’acquisto bisogna valutare il numero di giri al minuto: minori sono, più è lento l’apparecchio, meno calore si produce. Anche il costo è spesso in relazione al numero basso di giri che l’apparecchio può vantare o meno. Gli estrattori sono anche meno rumorosi e più facili da pulire perché lo scarto è praticamente secco. Hanno potenza del motore di circa 400-500 watt. Dal punto di vista della sicurezza, hanno il vantaggio di non avere lame: il succo si ottiene proprio da un lavoro di spremitura meccanica, del tutto simile a quello manuale.
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Grazie al sistema Juice Press Technology ZU5008 di Moulinex può estrarre fino al 35% di succo, 30% di vitamina C e 75% di antiossidanti in più rispetto alle centrifughe tradizionali. Ha potenza di 300 watt e brocca da 1 litro. Prezzo 277,90 euro. http://www.moulinex.it
VitaPure Juicer di Princess completamente smontabile e quindi facile da pulire, è silenzioso e ha un motore da 150 Watt. È idoneo per frutta e verdura dura e morbida. Prezzo 154 euro. http://www.princess.nl
Centrika Slow Juicer di Ariete ha potenza 400 watt, cestello in acciaio inox, contenitore raccogli succo e raccogli polpa. Prezzo 135 euro. http://www.ariete.net
Lo Slow Juicer di Hotpoint Ariston è facile da assemblare in quanto è composto da 4 elementi che si incastrano facilmente tra di loro ed è anche facile da pulire: basta versare un po’ d’acqua attivare la funzione reverse e tutti i residui di frutta e verdura scivolano via. Ha contenitore da 1 litro. Prezzo 199,90 euro. http://www.hotpoint-ariston.it
L’estrattore di succo Artisan 5KVJ0111 di Kitchen Aid è dotato di due velocità: la lama in acciaio inox sminuzza gli ingredienti attraverso la tecnologia a spremitura lenta, ne estrae il succo e lo filtra all’interno dell’apposito contenitore. Tre filtri permettono di personalizzare il grado di densità dei succhi. Ha potenza di 250 watt. Prezzo 499 euro. http://www.kitchenaid.it
SlowJuicer HR1882 della linea Avance Collection di Philips ha una spremitura lenta di soli 60 giri al minuto, che consente di estrarre dalla frutta e dalla verdura un succo concentrato e ricco di fibre. Ha capienza di 1,5 litri e potenza di 200 watt. Prezzo 314,99 euro. http://www.philips.it
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